Sauerkraut selber machen – Die Erfolgsformel!
Sauerkraut gehört schon seit Jahrzehnten zu unserem Speiseplan, seine gesunde Wirkung aber, ist für einige Zeit in Vergessenheit geraten. Wir zeigen dir heute wie du Sauerkraut selber machen kannst. Ein Schlüsselaspekt der Sauerkrautherstellung zu Hause ist die Fermentation, ein Prozess, bei dem Kohl mithilfe von Salz und Gewürzen zu einem geschmackvollen und gesunden Lebensmittel fermentiert […]
Buchweizenklößchen & Mungbohnensalat mit fermentiertem Würzsaft
Zutaten (2-3 Personen): Buchweizenklößchen:Folgende Zutaten gibst du in einen Mixer + fermentierte Würzsauce Danach formst du diese zu Klößchen. Als Sauce kannst du Asiasauce oder Senf verwenden. Mungbohnensalat: Die Zwiebel am besten ein paar Stunden in der Marinade ziehen lassen (oder am Vortag machen).